Frische & Qualität
Zu unserer Küche: Wir kochen für Sie typische Lausitzer Speisen mit
böhmischen Einflüssen. Dafür verwenden wir hochwertige regionale
und saisonale Zutaten, wie Karpfen und Bachsaiblinge aus der
Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft, Leinöl aus dem Spreewald
sowie Käse und Quark aus dem Lausitzer Bergland. Je nach Jahreszeit
liefern uns Gärtner seltene Gemüse und im Frühsommer verarbeiten
wir Ziegenfrischkäse aus Bocka.
Da wir nach Möglichkeit alle Speisenbestandteile selber zubereiten, können wir auf spezielle Wünsche von Allergikern eingehen und auch glutenfreie Speisen für Gäste mit Zöliakie-Erkrankung herstellen.
Unser Tipp: Nach dem Hauptgang sollten Sie sich ein wenig Platz für eine unserer Dessertkreationen lassen.